Без заголовка
19-04-2012 21:58
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Температура стейка
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Температура стейка
| Название (по-французски) | Описание | Температура |
| Extra-rare или Blue (bleu) | красное, холодное | 46–49 °C |
| Rare (saignant) | середина красная, холодная; мягкое | 52–55 °C |
| Medium rare (à point) | середина красная, теплая; более плотное | 55–60 °C |
| Medium (demi-anglais) | розовое и плотное | 60–65 °C |
| Medium well (cuit) | середина немного розовая | 65–69 °C |
| Well done (bien cuit) | полностью серо-коричневое; жесткое | 71-100 °C |
| Пережаренное | полностью черное; хрустящее | >100 °C |
http://www.arborio.ru/2012/01/23/recept-samogo-vku...jka-v-vashej-zhizni/#more-3961
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | TanyaKnysh - TanyaKnysh |
Лента друзей TanyaKnysh
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»