Томатный суп Bella Italia
71 ккал на 100 г

Помидоры 1,5 кг
Овощной бульон 250 мл
Оливковое масло 5 столовых ложек
Болгарский перец 1/2 штуки
Перец чили 1/5 штуки
Чеснок 2 зубчика
Листья базилика по вкусу
Соль по вкусу

Время приготовления - 20 мин.

1 Свежие помидоры опустить в кипящую воду на 1-2 секунды. Очистить от кожицы, и удалить плодоножку.

2 С помощью блендера пробить помидоры до однородной консистенции с оливковым маслом, солью, мелко нарезанным перцем чили, чесноком и листьями базилика.

3 В получившуюся смесь влить овощной бульон и взбивать блендером в течение 3-4-мин.

4 Готовую смесь перелить в тарелку и разогреть в СВЧ печи в течение 1 минуты.

5 Болгарский перец нарезать кубиками и обжарить на сковороде в небольшом количестве масла.

6 Нарезать кубиками помидор, смешать с перцем и добавить в суп.

7 Сбрызнуть получившееся блюдо оливковым маслом и украсить веточкой базилика.

8 Подавать с гренками. Суп можно подавать, как горячий, так и холодный, по желанию.

1.
[604x425]