Любимое лакомство моего зайчика!
Эта вкуснятина родом из Индии. Обычно её делают из молока, уваривая его до густой пасты, добавляют сахар и сливочное масло и дают массе застыть. Так я тоже делаю, но процесс уваривания достаточно долгий и кропотливый и не всегда есть время. Поэтому я расскажу рецепт более простой, но не менее вкусный:)
Итак, нам понадобится:
400г сухого молока (любой жирности). !! Главное, чтобы оно мыло не из насекомых. Да-да, есть сухое "молоко" из насекомых, поэтому читайте состав,
200г сливочного масла,
200г сметаны,
200г сахара (можно и больше для БОооооЛьШИХ сладкоежек),
и добавки: это может быть ванилин, ароматизаторы, красители, орехи, сухофрукты, кокосовая стружка, кунжут.
Приготовление:
1. В кастрюлю засыпаем сахар, сметану и кладем масло. Ставим на медленный огонь до полного растворения масла.
2. Перемешиваем и добавляем при желании ванилин, краситель (и/или) какой-нибудь ароматизатор. Размешиваем до однородности и снимаем с огня.
3. Теперь тоненькой струйкой всыпаем молоко в жидкую массу и перемешиваем, чтобы не оставалось комочков. (Можно миксером.)
4. Добавляем, опять-таки, при желании-хотении обжареный кунжут/обжареную кокосовую стружку/сухофрукты.
5. Форму конфеткам можно придать любую. Можно скатать шарики и обвалять их в стружке. Можно сделать квадратики или ромбики. Можно сделать в силиконовых формочках любые фигурки.
6. Если вы скатали шарики, то потом поставьте на несколько часов в холодильник. Я обычно ставлю на ночь.
7. Если хотите сделать квадоатики, то выложить всю массу нужно в форму прямоугольную и поставить в холод. Потом достать и нарезать.


1.
[700x525]

2.
[700x525]

3.
[453x604]

4.
[525x700]