Совсем про них забыла, а в детстве чуть ли не каждую неделю делали. Рецепт:

Надо:
500 гр творога
2 ст. муки
1 ст. сахара
3 яйца
1 п ванильного сахара
1 п разрыхлителя
масло для жарки

Творог растереть с сахаром и добавить яйца.
Затем просеять муку, ванилин и разрыхлитель. Добавить в творожную массу.
В кастрюлю (ковш, казан, глубокая сковорода) наливаем растительное масло и хорошо разогреваем.
Влажными руками берем немного теста и скатываем шарики 3-4 см в диаметре. Бросаем шарики в кипящее масло, жарим пока пончики не всплывут и не приобретут красивый коричневый оттенок. Достаем наши пончики шумовкой. После первой порции пончиков убавляем газ и жарим остальные пончики на медленном огне, чтобы внутри не осталось сырого теста.
Готовые пончики выкладываем на дуршлаг, даем лишнему жиру стечь.
Остывшие пончики посыпаем сахарной пудрой.


1.
[525x700]

3.
[700x525]
[700x525]