І знову я до вас новим пляцком, знову пляцок з яблуками 
Він вийшов смачний, вологий, не приторно солодкий, з яблучною кислинкою і з горішками.Крем можна вибирати на свій смак,думаю буде дуже ще смачно з заварним+масло+цедра апельсину або просто ванілін. І так пишу, що я тут нафантазувала.
Тісто
250гр масла
250гр цукру
5 жовтків
5 ст л сметани
18 розпушувачу
450 гр борошна +50 для підсипання при розкатуванні коржів.
Масло розтерти з цукром, по одному додавати жовтки, тоді сметана і борошно з розпушувачем.Тісто трошки липкувате, ділимо його на 6 частин і в холодильник на 1 год.
Білки
5 білків
5 ст л цукру
3 ст л борошна
1 ст л какао темного
1 скл подрібнених горіхів
Білки збити з цукром до стійких піків, додати какао +борошно обрежно вимішати лопаткою і додати горіхи.
Яблука
1 кг натертих яблук
100-150 гр цукру
1 ст л лимонного соку
цедра лимону 1/2
1 ст л желатину
50гр води
Яблука потушкувати з цукром+сік лимону і цедра 10хв.Желатин замочити у воді на 10хв.Вимикаємо вогонь і у яблука додаємо желатин і вимішуємо добре до розчинення желатину. Форма вкрита якісним пергаментом, розмір 22 на 35см,але можна 25 на 25см тоді він буде вищий.
Тісто розкатуємо тонко,викладаємо половину білкової маси і знову зверху тонкий корж тіста. Випікаємо при 170 гр 15-20хв.Таких коржів випікає два. І два коржі випікаємо без ні чого.
Готуємо яблучну масу, нехай трошки охолоне і тоді викладаємо її на простий корж і другим прикриваємо, ставимо у холодильник на годину.
Крем
Крем можна робити на ваш смак.
500мл домашньої сметани.
400гр вареного згущеного молока
100гр смаженого арахісу.
Сметану збити, але обережно щоб не перебити, якщо магазинна то додаєте загущувач для сметани.Поступово додаємо згущене молоко і збиваємо.Додаємо перемелений арахіс і вимішуємо лопаткою.
Збираємо пляцок.
Корж з білками, крем,корж з яблуками,крем,корж з білками.Прикрасити шоколадом і у холодильник на ніч.
Наступного разу спробую заварний крем+масло+цедра лимона або апельсина.
Етапи приготуваання
1Тісто
2 Випікаємо коржі і охолоджуємо.
3 Готуємо яблучну масу
4 Робимо корж з яблуками.
5 Готуємо крем
6 Збираємо пляцок.
6 Витримуємо в холодильнику і смакуємо.