Маринад:
1 склянка темного пива
100 мл соєвого соусу
приправа до шашлику
прованські трави
сіль, перець
2-3 цибулі порізані на четверо
3-4 зубчики часнику
1 ст л меду
Замаринувати на 2 доби, періодично обертати в маринаді з боку на бік.
Запікати разом з маринадом, бажано в керамічному посуді. Я пекла в макітрі, прикривши верх глиняною мисочкою. Час від часу обертайте з боку на бік.
В мене був шматок м*яса вагою 1,3 кг. Пекла при 170 градусах майже 2 години. Потім витягнула з макітри і обгорнула фольгою до охолодження.
Подавати з соусом.
[700x525]