1 пачка (200 грамм) масла
3 стакана муки
2 яйца
1/2 стакана сахара
10 грамм сухих дрожжей
джем или варенье, повидло на ваш вкус

Муку просеять в глубокую посуду для насыщения ее воздухом. Так рогалики получатся пышными. Добавьте сухие дрожжи в муку и перемешайте. На крупной терке натрите масло прямо в миску с мукой. Теперь пальцами перетрите муку с маслом в мелкую крошку.
Взбейте яйца с сахаром до пышного состояния и влейте яичную массу в подготовленное тесто, замесите.
Готовое тесто убрать в сторону на четверть часа, чтобы оно настоялось. Затем раскатать часть теста в круг, промазать повидлом или любым вареньем на ваш вкус, оставив сухими края и порезать на секторы - крупные или мелкие, как вам нравится. Теперь сверните рогалики и выкладывайте на посыпанный мукой противень.
Можно также сначала порезать тесто на секторы, только потом смазать каждый вареньем. Это зависит от консистенции варенья и от ваших предпочтений. Выпекать при 180 градусах чуть больше четверти часа.