Тефтели кушанье универсальное – их обожают и взрослые и детки, приверженцы остренькой еды и сидящие на диете. Вкус тефтелек определяет не фарш, а соус либо подливка, в которой они приготовлялись. Добавить в соус много перца либо томатов – привкус один, сменить томаты на сметану – совсем иной, хотя состав фарша одинаков. Также есть много разновидностей тефтелей рецептов.
Согласно составу тефтелей рецепта для фарша разрешено применять любое мясо – птицу, свинину либо говядину. Однако более аппетитное сочетание из 2-ух-3-х видов мяса. Для крепости в массу вводят яйца, рис либо перетертую картошку.
Можно слепить обыденные тефтели и утушить в обыкновенном томатном соусе с помидорчиками. Предлагаем вам необыкновенных с творогом тефтелей рецепт с фото.

Для приготовления тефтелей (рецепт с фото) понадобится:

400 грамм говяжьего фарша;
100 грамм творога;
1 яйцо;
3 большие луковицы;
5 зубков чеснока;
2-3 кусочка хлеба;
2 ст. л. молока либо сливок;
зелень;
1 ч. л. готовой горчицы;
соль;
пряные травки.
2 помидора,
3 болгарских перца;
1 штучка морковки;
3 ст. ложечки томатного кетчупа;
2 ст. ложечки томатной пасты;
1 ст. ложечка крахмала и сахарка;
соль;
черный перец;
300 миллилитров воды, либо бульона.

Тефтели рецепт .

Размельчить лук и чеснок (на терке либо блендером). Добавить мясной фарш и намоченный в воде (либо молоке) и отжатый хорошо хлеб. Вымесить тщательно. Последующим шагом будет добавление яйца, творога и горчицы. Нарезать зелень, влить молоко и еще раз тщательно вымесить. На последней стадии приготовления посолить, притрусить перчиком. Скатать шарики из фарша любого размера. Основное, чтобы были кругленькие. Обкатать их в муке, на сковородке обжарить.

Приготовить соус. Для соуса важно нарезать очень мелко помидоры, перец, лук, чеснок. Наконец, раскалить масло. Обжарить в нем чуть-чуть лук, добавить натертую морковку, еще парочку минут пожарить, потом болгарский перчик и помидорчики и еще незначительно обжарить. Дальше добавить сахарок, соль, кетчуп и пасту. Готовить овощную смесь минуты 3.
Крахмал разбавить в 50мл воды и влить в подготовленный соус. Смешать, добавить воду либо бульончик (разрешено из кубика), нарезать зелень и размельченный чеснок.

Прикрыть соус крышкой и протушить десять мин. Затем в соус погрузить мясные тефтели. Необходимо, чтобы тефтели были покрыты соусом полностью. Прикрыть крышкой и тушить 15 мин. Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!