Быстрая пицца "Антикризисная" 
Время приготовления: 50 минут 
Описание: 
Очень быстрая и легкая а приготовлении домашняя пицца, (конечно, наверное, уже 1001 -й вариант. ). Тесто хрустяще-воздушное, начинка может быть любой - на ваш вкус или из того, что есть в холодильнике, вкусно получается с куриным фаршем. 
Ингредиенты: 
Вода (теплая) — 200 мл 
Мука пшеничная (плюс 2-3 ст. ложки) — 1.5 стак. 
Соль — 0.5 ч. л. 
Сахар-песок — 0.5 ч. л. 
Масло растительное — 2-3 ст. л. 
Дрожжи сухие ("саф момент",неполная чайная ложка) 
Колбаса вареная (или ветчина) — 150 г 
Сыр — 150 г 
Грибы шампиньоны (свежие) — 5-6 шт 
Помидор — 2 шт 
Чеснок — 1 зуб. 
Кетчуп (зелень или смесь итальянских трав по вкусу.) 

Муку просеять в миску (сначала 1 стакан), смешать с дрожжами,помешивая влить воду,добавить сахар,соль,масло,размешать,подсыпая еще муки замесить гладкое тесто.Миску смазать растительным маслом,переложить тесто,накрыть,оставить на 30 минут. 
В это время подготовить начинку.Измельчить чеснок, очистить и порезать тонко шампиньоны,помидоры порезать тонкими дольками,колбасу порезать маленькими кубиками,сыр потереть на терку. 
Духовку включить на 200-220 градусов,противень застелить пергаментом,сбрызнуть растительным маслом. Рабочую поверхность смазать растительным маслом (муку не используйте). Подошедшее тесто обмять,можно сделать одну большую пиццу или 3-4 маленьких,я сделала 3 штуки.Тесто можно не раскатывать а растянуть руками тонко в круглые лепешки,перенеси на противень,смазать кетчупом отступая немного от края,посыпать чесноком. 
Сверху распределить колбасу и посыпать измельченной зеленью 
Затем слой шампиньонов 
затем слой помидоров и посыпать все хорошо сыром. Поставить пиццу в духовку,выпекать минут 15-20,не стоит передерживать в духовке.