Сегодня предлагаю приготовить блюдо английской кухни под названием "Итонский кекс". Сразу хочу предупредить: это очень вкусно, сладко, сытно, но очень калорийно! Поэтому, сидящие на диетах дамы могут только облизнуться и позавидовать тем, кто в состоянии насладиться этим вкусным кексом.
[600x483]

Нам потребуется:
200 граммов муки
100 граммов молотого миндаля
1 ч. л. разрыхлителя
200 гр сахара
5 яиц
175 гр сливочного масла
5 ст. л .жирных сливок ( 35%)
щепотка соли
разные фрукты (у меня сладкие яблоки и груши)
Растопленное масло перемешать со сливками. Яйца с сахаром взбить, влить сливочную смесь. Всыпать муку, молотый миндаль, разрыхлитель и соль. Форму выстлать пергаментом, печь 45 минут при температуре 160 градусов. Остудить в форме еще 30 минут.
Приятного вам аппетита!