Лимонад в летнюю жару - самый любимый напиток.
А если это лимонад, приготовленный дома, то еще и полезный.
Это очень просто!
[640x457]
Лимон2 шт.
Апельсин2 шт.
Сахар400 г
Лимонная кислота1 ч.л.
Вода питьевая10 л
Мята свежая1-2 вет.
Продуктов всего-то и нужно, что мята, лимоны да апельсины. А сахар и питьевая вода есть в каждом доме.
Сразу оговорюсь - из этого набора продуктов получается буквально ведро лимонада))))))))) Поэтому если Вы не пьете жидкость в таких сумасшедших количествах, то смело уменьшайте количество фруктов.
И сахар кладите по своему вкусу, так же и с лимонной кислотой. Все зависит от фруктов. Порой я вообще не добавляю лимонку, а порой кладу.
[показать]
Все элементарно. На ночь кладем лимоны и апельсины (тщательно вымытые) в морозилку. Наутро достаем их и ошпариваем кипятком - дабы было удобно резать. Нарезанные кусочки пропускаем через мясорубку. (Предупреждаю сразу - у меня мясорубка в гостях))) До этого я просто резала цитрусовые - и все равно все отлично получалось, только дольше намного). Теперь цитрусовую кашицу разбавляем водой - примерно 5 литров. Добавляем свежую мяту (я немного растираю ее руками). И оставляем на часик настояться.
[показать]
Через час процеживаем лимонад (я это делаю дважды) и добавляем сахар. Тут все просто - сахар лучше растворяется в горячей воде, поэтому я немного воды кипячу, а потом в ней растворяю сахар. Касаемо сахара - все по вкусу совершенно! Любите сладкие напитки - кладите больше, я люблю, чтобы напитком можно было утолить жажду, поэтому сахара много не использую. В этот раз пришлось добавить лимонной кислоты - какие-то лимоны не кислые, что ли)))) Теперь нужно пробовать лимонад и добавлять воды столько, чтоы его вкус показался Вам идеальным.
Нюанс - лично я люблю горчинку в напитках, но если Вы не поклонники, то либо срежьте цедру с 1 лимона, либо положите на 1 лимон меньше.
[показать]
В летнюю жару такой лимонад - находка! Достаете из холодильника, наливаете холоднющий напиток (стакан мгновенно покрывается капельками, один взгляд на которые волнует)... и... выпиваете залпом... или смакуя, сидя в тени деревьев, на деревенской лавке...
Кстати, на основе этого простейшего лимонада можно приготовить много других напитков - добавляйте ягоды, колотый лед, алкоголь - фантазируйте!