Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение
Праздничный слоеный рыбный салат
Ингредиенты:
- Соленая красная рыба – 500 гр.
- Яйца – 4 шт.
- Рис отваренный – 5 ст. л.
- Крабовые палочки – 1 пачка.
- Сливочный сыр – 100 гр.
- Сметана – 4 ст. л.
- Майонез – 4 ст. л.
- Желатин – 10 гр.
- Красная икра – 50 гр.
Яйца отварить вкрутую, по отдельности натереть белки и желтки. Крабовые палочки мелко порезать или натереть на терке. Рыбу порезать ломтиками толщиной в 3 – 5 миллиметров. Глубокую чашку выстелить пищевой пленкой. Разложить рыбу на дно и стенки чашки.
Замочить в половине стакана холодной воды желатин и оставить на 40 минут. После растопить желатин на водяной бане. Смешать майонез и сметану, добавить сливочный сыр и перемешать до однородности. Влить в смесь желатин и хорошенько перемешать. Примерно 1/5 часть крема выложить в чау с рыбой, затем желтки.
После еще 1/5 часть крема и крабовые палочки. Затем еще часть крема и белки, снова крем и рис. Последним слоем выложить крем. Поставить салат в холодильник на 4 – 5 часов или на ночь. Перед подачей аккуратно перевернуть на блюдо и украсить красной икрой.
bistroivkysno.ru