Рецепт:
Предлагаем слоёный салат с форелью (семгой или лососем) «Жемчужина». Салат интересен своим необычным составом и очень вкусный. В него кроме слабосоленой форели входят яйца куриные и перепелиные, апельсины или мандарины, маслины или оливки.

Салат:
Ингредиенты:

Форель слабосоленая – 250 г
Яйца куриные – 4 шт.
Яйца перепелиные – 4 шт.
Мандарины – 2 шт.
Маслины – 1 банка
Сыр – 100 г
Майонез – 8 ст.л.
Зелень петрушки
Приготовление:

Сварите и очистите яйца куриные и перепелиные.

Мандарины тоже очистите.

Форель нарежьте на небольшие кусочки, но оставьте 4 ломтика для украшения салата.

Из банки с маслинами слейте жидкость, нарежьте маслины пополам.

Сыр натрите.

Разделите на белки и желтки куриные яйца и натрите их.

Зелень петрушки порубите.
Нарежьте дольки мандаринов на кусочки.

На плоское блюдо установите кольцо для формирования слоёных салатов или что-то подходящее для этих целей. Для каждой порции салата понадобится четвертая часть всех подготовленных ингредиентов.

Первым слоем положите белки, затем одну столовую ложку майонеза и слой желтков.

Следующий слой – кусочки форели.

Затем слои из маслин и кусочков мандарина.

Добавьте половину или целую столовую ложку майонеза по вкусу и уложите слой сыра.

Уберите фиксирующее кольцо, украсьте салат ломтиком рыбки и перепелиным яйцом.

Соберите из оставшихся ингредиентов ещё три порции салата из форели.

Приятного аппетита!
[486x372]