ИНГРЕДИЕНТЫ
9 блинчиков (не сладких ) по вашему любимому рецепту.

Начинка:
500 гр фарша (свинина + курица)
100 гр кетчупа
100 мл красного вина
1 зубчик чеснока
1 луковица
итальянские травы
соль
перец

Соус "Бешамель":
25 гр масла
1,5 ст. л. муки
0,5 л. молока

Посыпка:
2-3 помидора
150 гр сыра
8 грецких орехов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДАННОГО БЛЮДА
Лук мелко нарезаный обжариваем на подсолнечном масле, добавляем фарш. Обжариваем несколько минут и добавляем специи и вино. Когда вино выпарится добавляем кетчуп и чеснок. Доводим все до готовности и перекручиваем на блендере. Начинка получится мелкозернистая.

Соус. Растопили сливочное масло в кастрюльке, помешивая, добавляем муку и тоненькой струйкой вливаем молоко и на небольшом огне доводим до состояния жидкой сметаны. Снимаем с огня.

Сборка. Начинку заворачиваем в блинчики. В форму выливаем половину соуса. Кладем 5 блинчиков на них 4 блинчика, по принципу пирамиды. Поливаем остальным соусом. Сверху посыпаем половиной тертого сыра и выкладываем порезаные дольками помидоры. Ставим в духовку на 20 минут. Вынимаем посыпаем вторым шаром сыра и грецкими орехами. Снова ставим в духовку и запекаем до золотистой корочки.
Распечатать рецепт
Желаем Вам приятного аппетита!







источник

http://all-menu.ru/recepty-zapekanok/
[700x524]