Сочные котлеты из телятины с зеленью
Такие котлетки можно приготовить из любого фарша: свиного, говяжьего, куриного. Но из телятинки котлетки получаются особенно нежными и сочными и все домашние просто в восторге.

Ингредиенты:
500 гр. телятины
50 гр. жирных сливок
соль
черный перец
зеленый лук
петрушка
базилик
тимьян
орегано
масло для жарки

Приготовление:

Мелко порезать зеленый лук и зелень. Телятину перемолоть на мясорубке.
Смешать все ингредиенты, хорошенько вымесить фарш, сформировать котлеты и обжарить в растительном масле.
Приготовить горчично-сливочный соус: в сливки добавить горчицы, посолить по вкусу. Сливки вполне можно заменить сметаной. Тоже будет бесподобно вкусно
[460x327]