Плов со сладким перцем
2 стакана риса, 4 сладких перца, 850 мл. мясного бульона, 1/4 стакана растительного масла, 2 помидора, 100 г. репчатого лука, соль.

Рис вымыть, откинуть на дуршлаг, затем рассыпать на противень тонким слоем, подсушить в духовке. После этого полить рис растительным маслом и, помешивая, поджаривать до тех пор, пока он не пожелтеет, охладить и засыпать в кипящий подсоленный мясной бульон, варить при слабом кипении в закрытой посуде до полуготовности. Затем добавить нарезанный кусочками перец (без семян), пассерованный рубленый репчатый лук и дольки некрупных помидоров. Все аккуратно перемешать, закрыть посуду крышкой, поставить в духовку и довести до готовности.

http://vkusite.ru/ovoshi/567-plov-so-sladkim-percem.html
[596x461]