СЛОЕНОЕ ТЕСТО ОРИГИНАЛЬНОЕ.
16-03-2013 02:38
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения маргрет_харитонова Оригинальное сообщение
СЛОЕНОЕ ТЕСТО ОРИГИНАЛЬНОЕ.Цитата сообщения elfochka07
Это цитата сообщения маргрет_харитонова Оригинальное сообщение
СЛОЕНОЕ ТЕСТО ОРИГИНАЛЬНОЕ.Цитата сообщения elfochka07
 [400x391]Сразу оговорюсь - рецепт не мой, а от shema-35 с форума "Едим дома". Меня привлек скорее способ закрутки теста: сразу подумала: что только мужчина ни придумает, чтобы работы поменьше было и побыстрее [показать] Предлагаю этот шедевр вашему вниманию. Нам понадобится: 250 мл (1ст) воды(тёплой)- 1 яйцо 1ст.л раст. масла 1ч.л сахара 200 г сливочного масла 525 г (3,5ст) муки 1 ст.л. уксуса (7-9 [показать]В воде растворяем соль и сахар. Добавляем раст. масло, яйцо, уксус и муку, замешиваем тесто. Раскатываем тесто на припыленном мукой столе и смазываем обильно мягким сливочным маслом ( у меня, честно говоря, больше 150 г не вмазалось [показать])Загибаем край теста, в два раза шире нашей скалки накручиваем тесто на скалку (скалку я смазала раст. маслом) делаем продольный надрез такой же надрез делаем с противоположной стороны скалки, снимаем пласты, получается две ленты кладем одну ленту на другую, складываем концы Покатаем тесто скалкой слегка и можно печь! У меня тесто до выпечки два дня в холодильнике пролежало, сегодня выпекла вкуснейшие пирожки... [показать]Дополняю тем, что всплыло в моей памяти: МАМИН СЕКРЕТ выпечки изделий из слоеного теста. Где-то мамочка подглядела, как это делается, мне поведала, а я всем сейчас расскажу [показать] Итак, когда ваши пироги, печенье, рулеты и т.д. уже лежат на противне, готовые отправится в духовку, возьмите пульверизатор (как для опрыскивания цветов или белья), налейте холодной воды и опрыскайте ваши вкусности, опрыскайте сочно! так, чтобы были о-о-очень мокрые. Все. И в духовку. Понимаю, что для человека во здравом уме, работающим с тестом время от времени это звучит довольно дико, но: Тесто будет таять во рту!Вот и у нас сегодня на обед растаяли такие вот пирожки и плюшки: |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник СЛОЕНОЕ ТЕСТО ОРИГИНАЛЬНОЕ. | Chayka_Larisa - Дневник Chayka_Larisa |
Лента друзей Chayka_Larisa
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»