Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Аппетитные, пышные блины - замечательный завтрак с утра!

Аппетитные, пышные блины - замечательный завтрак с утра!



Приготовление:

Сыворотка 300 мл
Пшеничная мука 200 г
Куриные яйца 1 шт.
Сода 0.5 ч.л.
Уксус 1 с.л.
Сахар 4 стол.л.
Поваренная соль 0.5 ч.л.
Растительное масло 5 с.л.

Приготовление:

1. Берём глубокую посуду и взбиваем яйцо с сахаром и солью до образования пены. Желательно, чтобы все продукты были комнатной температуры. Чем лучше взобьем тесто, тем пышнее получатся наши блины.

2. Сыворотку нужно взять комнатной температуры и взбиваем с яйцами.

3. Добавляем просеянную муку, вводим порциями понемногу. Взбиваем венчиком и смотрим на консистенцию, она должна быть похожа на тесто для оладушек. В зависимости от качества муки её может понадобиться чуть больше или чуть меньше.

4. Соду нужно погасить уксусом или лимонным соком, добавить в тесто и перемешать. При помощи соды тесто станет пышным с дырочками. Даем тесту постоять при комнатной температуре, на поверхности появятся пузырьки.

5. Добавляем растительное масло в тесто, чтобы наши блины не пригорали. Сковороду при жарке уже не нужно каждый раз смазывать.

6. Хорошо разогреваем сковороду и один раз смазываем маслом и половником наливаем тесто. Печься блины должны на среднем огне. Как подрумянятся с одной стороны, переворачиваем и жарим с другой.

**Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте.
Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста.

Приятного аппетита!
Источник