Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Мягкие, ароматные, с нежной сырной начинкой - "полосатые" булочки.

Булочки "Полосатые" - мягкие, ароматные, с нежной сырной начинкой!



Ингредиенты:

Мука пшеничная / Мука — 1,5 ст.
Молоко — 200 мл
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Сыр плавленый (начинка)

Приготовление:

Дрожжи, 1 ч. л. сахара и 1 ст. л. муки залить тёплым молоком (около 50 г) и оставить до появления шапочки.
Пока подходят дрожжи, включаем духовку на 150°.

Муку просеять, добавить сахар, соль, оставшееся молоко, дрожжи и замесить тесто. Добавить масло и хорошенько вымесить.
Затем выключаем духовку, мисочку заворачиваем в полотенце и отправляем в духовку на подход.

Тесто подходит за 15-20 минут.

Тесто разделить на кусочки и тонко раскатать в форме овала. На нижнюю часть положить пластину сыра, а в верхней части сделать несколько надрезов.

Начиная с нижнего края, завернуть рулетик (не плотно!). Края немного защипнуть.

Включаем духовку на 200-210°. Противень застилаем пергаментом, сбрызгиваем его холодной водой, выкладываем булочки. Надо дать тесту немного подойти, чтобы сэкономить время, открываю духовку и ставлю противень на дверцу, тесто поднимается за считанные минуты.

Смазывает булочки желтком и отправляем в духовку на 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, но следите, чтобы не подгорели, булочки готовятся очень быстро.

Встречаем булочки из духовки.







Приятного аппетита!
Источник>