Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Шоколадный брауни с мороженым - это очень вкусно!

Шоколадный брауни с мороженым.



Ингредиенты:

Шоколад темный – 180-200 г
Сливочное масло – 180-200 г
Сахар – 150-200 г
Яйца куриные крупные – 4 шт.
Мука – 200 г
Коньяк или ром – 2-3 ст.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Ванилин – на кончике ножа

Дополнительно:

Мороженое – для подачи

Шоколадные капли, вишня
и/или Орехи – до 1 стакана

Форма прямоугольная 21х31 см

Приготовление:

Для теста расплавьте темный или горький шоколад в горячем сливочном масле.

Перемешайте до однородного состояния, соедините с сахаром, разрыхлителем или коньяком/ромом.

Довольно быстро масса станет теплой или комнатной температуры и можно вмешать в неё яичную массу,
т.е. размешанные сырые яйца.

Затем добавьте муку с ванилином, перемешайте, но не взбивайте.

Вмешайте в тесто для брауни шоколадные капли (орехи, вишню и т.п.).

Традиционно брауни пекут в прямоугольных формах, но можно практически в любой по вашему желанию.
Высота теста пусть будет около 3 см. Пеките брауни при 160 градусах около 30 минут.

Брауни лучше слегка недопечь, чем пересушить. Поверхность обычно трескается и при других (более высоких) температурах выпекания. Я стала разрезать его в горячем виде и сразу же пошли глубокие трещины.

При подаче сопроводите кусок горячего брауни шариком или... кубиком мороженого в количестве по своему вкусу. Взрослые могут для придания ещё более эффектного и яркого вкуса этому десерту дополнительно полить каким-либо ликёром! Очень в тему и рубленые орехи.

Кроме десертного блюда, для подачи шоколадного брауни с мороженым подходят какие-либо стаканы, в них куски брауни отлично пропитаются тающим мороженым и сиропами.

**Дополнительно к горячему брауни и тающему на нём мороженому в тему будет какой-либо сироп, свежие ягоды, орехи, листочки мяты, шоколадная глазурь, а взрослые могут позволить себе полить десерт ликёром...
Источник