ТОП - 9 чизкейков со всего мира! 1. Нью-Йорк чизкейк Ингредиенты: Сливочный сыр — 600 г Сахар — 150 г Яйца — 3 шт Сливки 33% — 200 мл Печенье — 200 г Сливочное масло — 100 г Приготовление: Печенье измельчите и смешайте с растопленным маслом, утрамбуйте в форму. Сливочный сыр взбейте с сахаром, добавьте яйца и сливки. Вылейте массу на основу и выпекайте при 160°C около 60 минут. Остудите и уберите в холодильник на 4 часа. 2. Баскский чизкейк Ингредиенты: Сливочный сыр — 500 г Сахар — 150 г Яйца — 3 шт Сливки — 250 мл Мука — 1 ст. л. Приготовление: Сливочный сыр смешайте с сахаром, добавьте яйца, сливки и муку. Вылейте массу в форму с пергаментом. Выпекайте при 200°C около 40 минут до тёмной корочки. Остудите перед подачей. 3. Японский чизкейк Ингредиенты: Сливочный сыр — 250 г Молоко — 100 мл Яйца — 4 шт Сахар — 120 г Мука — 60 г Сливочное масло — 50 г Приготовление: Сыр растопите с молоком и маслом. Добавьте желтки, муку и перемешайте. Белки взбейте с сахаром и аккуратно соедините с массой. Выпекайте на водяной бане при 150°C около 60 минут. 4. Немецкий Кэзекухен Ингредиенты: Творог — 500 г Сахар — 150 г Яйца — 3 шт Сливки — 200 мл Мука — 2 ст. л. Приготовление: Творог смешайте с сахаром, яйцами и сливками. Добавьте муку и перемешайте. Вылейте в форму и выпекайте при 170°C около 50 минут. Остудите и охладите. 5. Чизкейк Рикотта Ингредиенты: Рикотта — 500 г Сахар — 120 г Яйца — 3 шт Сливки — 150 мл Печенье — 180 г Сливочное масло — 90 г Приготовление: Сделайте основу из печенья и масла. Рикотту смешайте с сахаром, яйцами и сливками. Вылейте начинку на основу и выпекайте при 160°C около 50 минут. 6. Шоколадный чизкейк Ингредиенты: Сливочный сыр — 500 г Сахар — 130 г Яйца — 3 шт Тёмный шоколад — 200 г Сливки — 150 мл Печенье — 180 г Сливочное масло — 90 г Приготовление: Растопите шоколад. Смешайте сливочный сыр с сахаром, добавьте яйца, сливки и шоколад. Вылейте на основу из печенья. Выпекайте при 160°C около 55 минут. 7. Лимонный чизкейк Ингредиенты: Сливочный сыр — 500 г Сахар — 130 г Яйца — 3 шт Сливки — 150 мл Лимонный сок — 50 мл Цедра лимона — 1 шт Печенье — 180 г Сливочное масло — 90 г Приготовление: Смешайте сыр, сахар, яйца, сливки, сок и цедру. Вылейте на основу из печенья. Выпекайте при 160°C около 50–55 минут. 8. Малиновый чизкейк Ингредиенты: Сливочный сыр — 500 г Сахар — 120 г Яйца — 3 шт Сливки — 150 мл Малина — 150 г Печенье — 180 г Сливочное масло — 90 г Приготовление: Сливочный сыр смешайте с сахаром, яйцами и сливками. Добавьте малину. Вылейте массу на основу и выпекайте около 50 минут при 160°C. 9. Баклава чизкейк Ингредиенты: Сливочный сыр — 400 г Сахар — 100 г Яйца — 2 шт Орехи — 150 г Мёд — 80 г Тесто фило — 200 г Сливочное масло — 100 г Приготовление: Тесто фило смажьте маслом и выложите в форму. Смешайте сыр, сахар и яйца. Вылейте начинку, сверху добавьте орехи и мёд. Выпекайте при 170°C около 45 минут. |