ВАЖНО! Мясо кладите в холодную воду и добавьте мелко нарезанный лук (от этого бульон будет ароматнее).

Когда мясо закипит, немного подсолите. Через 15-20 минут после закипания положите в бульон 3-5 крупных картофелин.

Замешиваем тесто, как на лапшу. Раскатываем тонко и сверху рассыпаем мелко нарезанный лук, зелень (у меня сухие укроп и петрушка), перец по вкусу. Вот так...

 

[500x375]

 

Затем скручиваем в рулет и защипываем. Нарезаем рулет на кусочки. Вот так...

 

[500x375]

 

Делаем зажарку – немного лука и морковь, натёртая на тёрке. Когда зажарка готова – выкладываем в неё сваренный в бульоне картофель и толчём его, перемешивая с зажаркой. Выкладываем всё это в бульон. Добавляем остальной картофель,нарезанный кусочками.

Когда картофель почти сварился,бросаем рулетики. Готовность проверяем, вытащив один рулетик и разрезав его пополам. При необходимости подсолите или добавьте приправу с солью. За 5 минут до готовности положите лавровый лист.

Всё, суп готов. Даём немного настояться и...

 

[500x465]

 

Приятного аппетита!!!

Надеюсь, что этот суп понравится вам так же,как нам.

 

http://provse.forum2x2.ru/t1278-topic