Ингредиенты

Вода

1 стак.

Сметана

2 ст. л.

Сливочное масло

1 ст. л.

Соль

0,5 ч. л.

Мука

2,5 стак.

Картофель

0,5 кг

Шампиньоны

300 г

Зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Черный перец (молотый)

по вкусу

Приготовление

1. Для того, чтобы замесить удачное эластичное тесто, просейте муку. Затем добавьте в нее соль, сливочное масло и сметану, влейте теплую воду. Дайте тесту немного отдохнуть под пищевой пленкой или полотенцем.
2. Картофель отварите, сделайте пюре, соедините с обжаренными грибами и мелко нарезанной зеленью.
3. Треть теста раскатайте длинным широким пластом. При помощи столовых ложек сформируйте из начинки шарики, выложите их на тесто, отступая по 5 см друг от друга.

  [530x530]

[показать]ники. [показать]

4. Варите  в подсоленной кипящей воде.