[395x353]

Ингредиенты:

цельнозерновая мука - 1 стакан
разрыхлитель - 2 ч. л.
соль - 1/4 ч. л.
молотая корица - 1/4 ч. л.
размятый в пюре очень спелый банан - 1 шт.
молоко - 1 стакан
белки 3 яиц
растительное масло - 2 ч. л. плюс для жарки
ванильный сахар - 1 ч. л.
измельченные грецкие орехи - 2 ст. л.

Приготовление:

В миске перемешать все сухие ингредиенты. Отдельно смешать молоко, яичные белки, масло, ваниль и банановое пюре до получения однородной массы. Постепенно добавить в мучную смесь и быстро перемешать.

Из полученного теста пожарить небольшие блинчики в небольшом количестве растительного масла, до золотисто-коричневого цвета. Подавать с орешками и ломтиками банана.