Сделала я тесто слоёное дрожжевое, по рецепту сибирячки. По её видео , наверное , трудно сделать, чтобы не получилось.
Полежало оно у меня в холодильнике почти сутки.
Тем временем я сделала начинку. Ну, как я и писала, у меня была горбуша и ревень в огороде( чем не шпинат?)
Горбушу разделала на филе, присолила, поперчила.
Луковицу мелко порезала на кубики и обжарила в сливочном масле.
Огромные листы ревеня вместе с черешками вымыла , порезала( черешки тонкими пластинами, лист достаточно крупно) и залила кипятком. Пролежал он до остывания воды. Откинула на сито.
Смешала лук и ревень, присолила, поперчила. В холодильнике была одна картошка, сиротливо лежавшая и грустившая ,что не поместилась в гороховый суп. мне стало её жаль и я подумала, что рыбный пирог картофель никак не испортит.
Порезала её на тонкие слайсы и положила прям на тесто. Сверху смесь лука и ревеня, и поверх филе горбуши. А сверху ещё кусочки сливочного масла 30грамм где-то.
Попыталась сделать пирог в виде рыбы, но не очень похоже получилось.


1.


2.


3.


4.

В чудо-печи давно не пекла выпечку, а плиту огромную духовку включать не захотела. У нас вчера жара была под +30.
В общем, что получилось, то получилось.
Не так красиво, как я бы хотела со своим перфекционизмом, но вкусно.
В чудо-печи прекрасно готовиться мясо по французски, и тд и тп.
А вот пирог чтот-то не впечатляет на вид.
Красивый вид и вкус- это больше про Смольку.
Повторюсь: Вкусно!!!!
Не хуже чем с форелью и шпинатом.
Отдаю вам новый рецепт, созданный лично мной.
Пользуйтесь!!!
Не разочарует!
А у кого-то вид и вкус теста получится лучше, чем у автора.
Муж сказал, что нужно было больше картофеля.
Вот русская душа.
Но ведь не белорус...