Борщ с курицей и квашеной капустой

Ингредиенты:

• Куриные бедра – 500 г
• Квашеная капуста – 500 г
• Свекла – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Лавровый лист – 2 шт.
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Куриные бедра промыть, нарезать небольшими кусочками и отварить до готовности в подсоленной воде (около 20 минут).
2. Лук и морковь нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить.
3. Свеклу и картофель нарезать кубиками.
4. В сковороде разогреть масло, обжарить лук и морковь до мягкости.
5. Добавить томатную пасту, чеснок, лавровый лист, соль и перец, тушить 5 минут.
6. Добавить квашеную капусту и свеклу, тушить еще 10 минут.
7. Переложить овощи в кастрюлю с куриным бульоном, добавить картофель и варить до готовности картофеля (около 15 минут).
8. Подавать борщ со сметаной и зеленью.

---

Котлеты рыбные из минтая тушеные на сковороде

Ингредиенты:

• Минтай – 500 г
• Яйцо – 1 шт.
• Хлеб (черствый) – 50 г
• Молоко – 50 мл
• Мука – 2 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Приготовление:

1. Минтай промыть, обсушить бумажными полотенцами, нарезать на небольшие кусочки.
2. Хлеб замочить в молоке на 5 минут, затем отжать.
3. Пропустить рыбу и хлеб через мясорубку, добавить яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешать.
4. Сформировать котлеты и обвалять их в муке (ц/з).
5. В сковороде разогреть масло, обжарить котлеты с двух сторон.
6. Уменьшить огонь, накрыть крышкой, добавить воды и тушить 10-15 минут.
7. Подавать котлеты с картофельным пюре или овощами.

---

Овощи тушеные (кабачки, перец, баклажаны, морковь, лук, чеснок, помидоры, специи)

Ингредиенты:

• Кабачок – 1 шт.
• Баклажан – 1 шт.
• Болгарский перец – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Помидоры – 2 шт.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Специи (паприка, соль, перец) – по вкусу

Приготовление:

1. Овощи нарезать кубиками.
2. В сковороде разогреть масло, обжарить чуть лук и чеснок.
3. Добавить морковь и жарить еще 5 минут.
4. Добавить кабачок, баклажан, болгарский перец и тушить 10 минут.
5. Добавить помидоры, паприку, соль и перец, тушить еще 5 минут.
6. Подавать овощи горячими, посыпав зеленью.

---

Компот из яблок и нектарина

Ингредиенты:

• Яблоки – 5 шт
• Нектарин – 2 шт
• Сахарозаменитель – по вкусу
• Вода – 2,5 литра

Приготовление:

1. Яблоки и нектарины нарезать дольками.
2. В кастрюле довести воду до кипения.
3. Добавить яблоки и нектарины, варить еще 10 минут на среднем огне.
4. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 30 минут.
5. Подавать компот охлажденным или теплым.

---

Гречка на гарнир

Ингредиенты:

• Гречневая крупа – 1 стакан
• Вода – 2 стакана
• Соль – по вкусу
• Масло сливочное – по вкусу (по желанию)

Приготовление:

1. Гречку промыть под холодной водой.
2. В кастрюле довести воду до кипения, посолить.
3. Добавить гречку, уменьшить огонь и варить под крышкой 15-20 минут.
4. Снять с огня, накрыть полотенцем и дать настояться еще 10 минут.
5. При желании добавить масло.

---

Каша на молоке геркулесовая с маслом

Ингредиенты:

• Геркулесовые хлопья – 1 стакан
• Молоко – 2,5 стакана
• Соль, с/з – по вкусу
• Масло сливочное – 10 г (по желанию)

Приготовление:

1. Молоко довести до кипения.
2. Добавить геркулесовые хлопья, соль и с/з, перемешать.
3. Варить на среднем огне, помешивая, 10-15 минут, пока каша не загустеет.
4. При желании добавить сливочное масло.
5. Накрыть крышкой и дать настояться 5 минут.

---

Яйца отварные готовлю сразу много (дежурный белок) — так я его называю.

Ингредиенты:

• Яйца – 10 шт.

Приготовление:

1. Яйца промыть.
2. Положить яйца в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она покрывала яйца на 2-3 см.
3. Довести воду до кипения, уменьшить огонь и варить 7-9 минут.
4. Снять кастрюлю с огня, переложить яйца в ледяную воду на 5 минут.
5. Очистить яйца и использовать по желанию.
6. САЛАТ из куриных бедер (из борща):
7. Куриные бедра 2 шт
8. Яйцо 3 шт
9. Горошек зеленый 1/2 банки
10. Зелень (лук, укроп)
11. Свежий огурец 1 шт (без мякоти) 10. Сметана + чеснок — заправка
12.  
13. ✅ЭТО МЕНЮ РАССЧИТАННО НА 3 дня, а борщ еще и на четвертый день пойдет!
14. МЕНЮ — без заморочек из самых простых и доступных продуктов!
15. https://dzen.ru/subscriptions-manager?channel=60267c794bb3625faa7ca624