• Авторизация
Дневник Mpanfilova Лента друзей - Дневник - Полная версия


Чахохбили 22-02-2012 20:27 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Чахохбили




 






















































































[320x214]

Это очень простое блюдо («порубили, потушили, получили чахохбили») популярно во всем мире именно благодаря своему неповторимому пряному вкусу и просто умопомрачительному аромату.


 

[320x214]
Ингредиенты:


 




  • 1 крупная  или 1,2-1,5 кг куриных частей (у меня — бедра)


  • 100 г сливочного масла


  • 4 крупных спелых помидора


  • 2 сладких перца


  • 2 луковицы


  • ½ лимона


  • 5-6 зубчиков чеснока


  • Много разной зелени (петрушка,, , эстрагон)


  • 1 столовая ложка 


  • Соль

 разрезать пополам и натереть на терке:

[320x214]

В сотейнике разогреть немного растительного масла и выложить нарезанную кусочками курицу (я бедро режу на 2-3 части):

[320x214]

Быстро зарумянить с обеих сторон и выложить на тарелку:

[320x214]

В вытопившийся жир положить :

[320x214]

Добавить  и пассировать:

[320x214]

Курицу вернуть в сотейник, полить лимонным соком:

[320x214]

Добавить произвольно нарезанный  и жарить, мешая, 2-3 минуты:

[320x214]

Залить томатами, добавить . Огонь убавить, накрыть сотейник крышкой и тушить все вместе 30 минут:

[320x214]

Массу посолить по вкусу:

[320x214]

Заправить рубленой зеленью, чесноком:

[320x214]

Перемешать и потушить пару минут:

[320x214]

Настоять под крышкой минут 15 и подать. Идеально гарнируется отварным рассыпчатым рисом:

[320x214]


 


источник
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Чахохбили | Mpanfilova - Дневник Mpanfilova | Лента друзей Mpanfilova / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»