Кока-кола мусс

 

Ингредиенты (на 4-6 порций):

 

100 г темного шоколада 70% какао

3 листа желатина

1 яйцо

                                   

1 яичный желток

65 г сахара

250 мл кока-колы

200 мл сливок 30%

Взбитые сливки для украшения

 

Приготовление:

 

1. Замочить желатин в холодной воде согласно инструкции на упаковке.

2. Растереть яичный желток с яйцом и сахаром на водяной бане добавить сливки хорошо промешать и снять с огня.

3. Затем растопить желатин на водяной бане, добавить его в яичную смесь.

4. Растопить шоколад на водяной бане (или микроволновке) в другой миске, добавить его в яичную смесь, перемешать.

5. После всю эту смесь остудить до комнатной температуры, и затем осторожно добавить Coca-Cola, перемешать. Вылить в бокалы и поставить в холодильник до полного застывания (примерно 2-3 часа)

6. Перед подачей украсить взбитыми сливками.

источник 

                           для вас do-it-yourself-best.net