На литр воды

• один стакан соли и
• половина стакана сахара ,
• лавр. лист ( не жалеть!),
• перец горошек ,

1. Всё довести до кипения и остудить .
2. Вот этим рассолом залить сало.
3. Сало можно сразу пересыпать чесноком.
4. День стоит дома потом в холодильник примерно на сутки.
5. Потом выложить на полотенце чтоб рассол сбежал.
6. Можете добавлять по вкусу свои приправы.
7. Такой посол очень вкусный. Поверьте сахар не ощущается.