Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение

[показать]

Говядина,
с/к колбаса,
ветчина, шинка, сосиски и т.п.,
картофелина (по желанию),
морковь,
лук репчатый,
помидоры либо томатная паста,
солёный огурец,
лавровый лист, перец, соль,
растительное масло для пассировки,
оливки,
лимон,
зелень (кинза).

Говядину залить водой и поставить варить на пару часов. Примерно через час посолить, добавить лавровый лист, перец и морковку. Когда мясо станет мягким, достать его из бульона и нарезать на кусочки и затем вернуть обратно. В бульон по-желанию можно положить немного нарезанного картофеля и варить его.
Нарезать на кусочки колбасные продукты, отправить в бульон.
Далее делаем заправку. Тонко шинкуем репчатый лук полукольцами и пассеруем его до прозрачности на растительном масле. Туда-же добавляем мелко нарезанные томаты либо стол. ложку томатной пасты.
Заправку добавляем в бульон, даём прокипеть и туда-же добавляем нарезанные тонкой соломкой солёные огурцы.
Пробуем и для насышенности вкуса по-желанию добавляем огуречного рассола.
При подаче кладём в тарелку оливки, дольки лимона и нарезанную зелень кинзы.
Приятного аппетита!

Серия сообщений "Супы":

Часть 1 - Суп - пюре из тыквы.
Часть 2 - Рыбный суп со стручковой фасолью
...
Часть 36 - Густой томатный суп с кальмарами
Часть 37 - Как приготовить солянку: 10 кулинарных советов
Часть 38 - Солянка мясная на говядине