Сегодня tochka.net поделится с тобой секретом, как приготовить цветную капусту вкусно, интересно и красиво.
Посмотри на эти аппетитные золотистые шарики. Вряд ли кто-то из твоих гостей или домашних сразу угадает, что скрывается под такой ароматной румяной корочкой.
В разгар сезона самое время экспериментировать и придумывать новые необычные и красивые блюда из огородных даров, в которых так много витаминов и полезных веществ.
Наверняка многие хозяйки задавались вопросом, как приготовить вкусно? Попробуй поджарить ее во фритюре. Готовится такое блюдо очень просто и быстро.
- один из распространенных и любимых способов приготовления продуктов итальянской кухни.
Как приготовить цветную капусту - ингредиенты:
- 1 кг цветной капусты,
- 2 яйца,
- 100 г муки,
- 50 мл сухого белого вина,
- черный молотый перец по вкусу
- соль по вкусу,
- 0,5 л растительного масла для фритюра.
Как приготовить цветную капусту:
- Цветную капусту помой и разбери на соцветия.
- Опусти цветную капусту в закипевшую подсоленную воду и провари в течение 3 минут. Затем слей воду и остуди капусту.
- Приготовь кляр. Разболтай яйца, добавь вино, муку, немного соли и черный перец. Хорошо перемешай. Миску с полученным жидким тестом накрой салфеткой и оставь на 20-30 минут.
- Во фритюрнице (или кастрюле) разогрей растительное масло до кипения. Будь осторожна - раскаленное масло имеет температуру около 240°С.
- Поочередно каждое соцветие капусты окуни в кляр и обжарь во фритюре в течение 2-3 минут до золотистого цвета.
- Цветная капуста готовится быстро. Следи, чтобы капуста равномерно обжарилась со всех сторон и не пригорела.
- Готовую капусту достань шумовкой из масла и выложи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
- Цветная капуста во фритюре вкусная как горячая, так и остывшая. Готовую капусту можно подать как самостоятельное блюдо с чесночно-майонезным соусом, так и с гарниром, например, с картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Источник: http://lady.tochka.net/31988-kak-prigotovit-tsvetnuyu-kapustu-vkusno/