Это цитата сообщения
галина5819 Оригинальное сообщениеБыстрый бездрожжевой хлеб с маком и тмином
Быстрый бездрожжевой хлеб из книги известного кондитера. Хлеб получается воздушный, ароматный, с хрустящей корочкой. Попробуйте!


Мука пшеничная / Мука — 225 г
Мука ржаная — 120 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Соль (с горкой) — 1 ч. л.
Мак (плюс для посыпки) — 2 ст. л.
Тмин (молотый, плюс семена для посыпки) — 1 ст. л.
Молоко (плюс для смазки) — 250 мл
Масло сливочное — 30 г


Смешайте все сухие ингредиенты.

Добавьте холодное сливочное масло, разотрите руками.

Постепенно влейте молоко.

Смажьте поверхность молоком, посыпьте маком и семенами тмина. Переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекайте при 220*С около 40 минут, ориентируйтесь на особенности своей духовки.

Остудите хлеб на решетке.