Скумбрия «под лакерду» (Uskumru Marin) – домашняя интерпретация популярной турецкой закуски. Благодаря приведенному методу засолки скумбрия приобретает благородную текстуру лакерды. Маринад на основе яблочного уксуса, лимонного сока и оливкового масла делает филе светлым и плотным. Красный лук и свежий укроп добавляют пряные ноты, превращая рыбу в изысканную закуску, готовую к подаче уже через несколько часов.


В мире садоводов есть проверенные временем секреты, которые передаются из поколения в поколение. Один из таких рецептов подарил мне дед три десятилетия назад.
"Всё просто. Жду, когда на огуречном кусте появится пятый настоящий лист. Именно в этот момент растение активно наращивает корневую и листовую массу, и ему нужна поддержка".


Утро. На часах 7:30. В доме ни крошки хлеба, а муж уже тянется за яичницей. Идти в магазин в пижаме — такое себе приключение. Знакомо?

Секрет в эффекте замкнутого пара: крышка превращает сковороду в мини-пекарню, не давая тесту пересохнуть. Оно быстро поднимается и пропекается равномерно. Результат — не просто лепёшка, а настоящий хлеб с воздушными порами: его можно сжать, и он тут же восстановит форму.


С классическим фаршем

Фарш с тёртыми маринованными огурчиками

Честно, после этого рецепта обычные кабачковые оладьи мне уже кажутся скучными.



Что делать, если хочется выпечки, а из техники — только конфорка и кастрюля? Духовка и микроволновка не всегда доступны, но это не значит, что о десерте стоит забыть. Секрет прост: кексы в банках, которые готовятся на пару. Результат превзойдёт ожидания — мягкие, сочные и с той самой домашней теплотой, ради которой и затевается чай.





Девочки, начинаем худеть прямо сегодня! Чтобы эффективно и без вреда, приготовьте изумрудный отвар…
Петрушка — это просто находка для тех, кто пытается очистить свой организм и оздоровить его. Ее ценят не только за пряный вкус, но и за полезные свойства. Петрушка сочетает в себе уникальный набор витаминов и микроэлементов. Многие незаслуженно относятся к ней как к украшению блюд, забывая о том, насколько она полезна.

Итак, поговорим о том, почему же петрушка настолько полезна и с какими проблемами она помогает справиться и приготовим напиток для похудения на ее основе.



Я очень хочу вам порекомендовать этот невероятно простой рецепт приготовления по-настоящему быстрого пирога с курицей. Тесто для него делается несколько минут, начинку нам надо только мелко порезать, формирование быстрого пирога вообще не составляет труда и выпекается он непродолжительное время. Кроме вареной курицы в начинку также входят сыр и помидоры, и это делает этот пирог очень нежным, сочным и ароматным.
Во всех отношениях, рецепт этого быстрого пирога просто находка. А когда вы его испечете и попробуете, то у вас обязательно появится желание приготовить его еще не один раз. Мне очень нравится готовить его для быстрого ужина, заливной пирог с курицей получается не только очень вкусным — он еще и сытный и питательный. Причем он хорош и в горячем и в холодном виде, его можно смело брать с собой в дорогу или на пикник.
Если у вас большая форма для выпечки (я использовала форму 23х24 сантиметра), то увеличьте количество ингредиентов.


В прошлом году году лук у нас в огороде вырос на диво. Луковицы необыкновенно крупные, здоровые, ярко-оранжевого цвета, что свидетельствует о хорошей зрелости. Правда, довольно плоской формы, что не совсем отвечает его сортовому признаку. Дело в том, что мы впервые воспользовались китайским способом — выращивали лук на гребнях.


Слоеный салат «Самарканд» достоин вашего праздничного застолья. Название громкое, но блюдо простое в приготовлении. Заранее отварите рис и яйца, крабовые палочки разморозьте, подготовьте консервированный горошек и натрите твердый сыр. Для заправки советую использовать майонез с чесноком - он идеально гармонирует со всеми ингредиентами.




Уже много лет я и моя семья начинаем свой день с медовой воды. Когда-то, в 80-е годы, была очень популярна книга американца Джарвиса «Мед и другие естественные продукты», где говорилось об утреннем стакане воды с ложкой меда и яблочного уксуса. В 80-е годы первое издание этой книги разошлось только по библиотекам. «Достать» ее можно было только в читальном зале нашей центральной библиотеки, где у меня, по счастью, работала знакомая. Она-то и дала мне книгу на одну ночь... Ее конспект в простой тетрадке в клеточку хранится у меня до сих пор. С того времени я и мои близкие начинаем свое «медовое утро» с заветного напитка.
ПОЧЕМУ же это ТАК полезно, я узнала сравнительно недавно.


Что же это за "эликсир молодости" и каково его реальное действие на организм?
В советское время, когда информация о здоровом образе жизни передавалась из уст в уста, особую популярность приобрел рецепт напитка, названного в народе "живой водой". Один из самых известных связывают с именем легендарного хирурга, академика Федора Углова. Он прожил 103 года и до глубокой старости сохранял активность и ясность ума.
По легенде, ученый каждый день провожал напитком, который сам же называл "живой водой". Я решила разобраться и нашла в социальных сетях рецепт.


Сегодня я хочу предложить вам приготовить нежнейший медовый торт с мягкими ароматными коржами и потрясающе вкусным кремом.
Тесто готовится очень быстро, ничего раскатывать и варить не надо, просто всё смешали и можно выпекать. Выпекается корж всего 8 минут.


Сегодня предлагаю рецепт супер вкусного блюда, которое можно приготовить и на мангале, и на сковороде: мясные рулетики из свинины с куриным фаршем.
Это невероятно аппетитное горячее: ароматное, сочное и нежное. Мясные рулетики получаются потрясающими: сверху свинина с корочкой, а внутри – нежный, сочный куриный фарш. Вкуснятина необыкновенная: передать словами всю гамму вкуса невозможно: надо обязательно приготовить и попробовать.

Не только полезно, но и очень вкусно! К завтраку или на лёгкий перекус то что нужно. Продукты понадобятся самые простые и времени на готовку уходит всего-ничего. Я обычно делаю с вечера, чтобы подать к завтраку, а что не съедается утром, то идёт на перекус в течение дня.



Посудомойка — устройство, без которого многие хозяйки не представляют своего быта. Она избавляет от неприятных хлопот, связанных с мытьём посуды, и позволяет более экономно расходовать воду. Тем не менее её использование может обходиться дорого, особенно когда речь заходит о покупке специальных таблеток для посудомоечных машин. Однако совсем необязательно тратиться на их приобретение. Необходимое средство можно сделать самостоятельно, причём всего из нескольких дешёвых ингредиентов. Рассказываю, как изготовить таблетки для посудомойки своими руками и где можно использовать такое средство помимо устройства.
