Мобильный LiveInternet Килька пряного посола | Буся_бабуся

Авторизация

Дневник Буся_бабуся Лента друзей - Дневник - Полная версия

Килька пряного посола 10-07-2015 17:55 к комментариям - к полной версии - понравилось!

На авторство не претендую. Рецепт нашла в интернете, не помню на каком сайте. Меня угостили тюлькой, надо было что-то с ней делать. Поэтому пошла искать рецепт. Получилось очень вкусно. Всю тюльку съели на ура.

Килька пряного посола
Ингредиенты

Килька свежемороженая – 1 кг;
Соль крупная – 3 ст. ложки;
Кориандр – 0.25 ч. ложки;
Перец чёрный горошком – 1 ч. ложка;
Лавровый лист – 4 шт;
Гвоздика – 4 шт;
Перец душистый – 5 горошин;
Имбирь молотый – 1 щепотка.

Процесс приготовления

Давно искала хороший рецепт приготовления кильки пряного посола в домашних условиях. Из всевозможных вариантов остановилась на этом. Готовый продукт практически ничем не отличается от продающегося в магазине, но гораздо дешевле, вкуснее и без консервантов.

Для приготовления кильки пряного посола нужно взять свежемороженую кильку, соль крупного помола, семена кориандра, перец чёрный горошком, горошины душистого перца, бутончики гвоздики, лавровый лист и молотый имбирь.

Кильку, не потроша, тщательно вымыть и положить в широкую миску. Не стоит использовать банки или другие узкие сосуды, так как рыба в них просаливается неравномерно.

Все пряности положить в ступку и не очень мелко растолочь.

Рыбу посыпать пряностями.

Кильку тщательно перемешать.

Добавить к рыбе соль.

Кильку снова хорошо перемешать.

Накрыть рыбу мелкой тарелкой и прижать. При необходимости сверху можно положить груз.
[600x450]

Оставить рыбу в холодильнике на 12 часов. Килька готова к употреблению!

Подать кильку с отварным картофелем и ржаным хлебом.

Приятного аппетита!

А это моё блюдо.