Манка - 1 ст.
Кефир - 1 ст.
Сахар - 1 ст. (для тех, кто любит сладко)
Курага , нарезанная кубиком - 1 ст.
Сливочное масл растопленное - 1/4 пачки
Разрыхлитель или сода - 1 ч.л.
Ванильный сахар.

В миске смешать сахар, манку и кефир и разрыхлитель. Оставить на несколько минут, чтобы крупа набухла.
Добавить масло, ванильный сахар и курагу. Хорошо перемешать.
Духовку разогреть до 200 гр., форму смазать маслом и присыпать сухарями. Вылить тесто в форму и поставить в духовку на 30 мин.
Когда будет готово остудить на решетке. Разрезать. Подать можно с молоком.