Турецкий бублик с кунжутом. 
 

[400x300]

Симит - круглый бублик с нунжутной посыпкой. Довольна распространен в Турции, а также в Греции, Сербии, Болгарии и других частях Балкан и Среднего Востока. Его обычно подают отдельно либо с желе, джемом или сыром на завтрак к чаю. Предлагаем один из рецептов.
 

• 250 мл молока
• 100 г сливочного масла
• 1 ч л соли
• 1 ст л сахара
• 1 упаковка сухих дрожжей (11 г)
• 400 г муки

Готовим тесто: дрожжи с сахаром растворите в теплом молоке, а затем добавьте соль и растопленное масло. Все перемешайте и введите муку. По консистенции тесто должно быть не очень крутым. Оставьте на час в теплом месте.

Формируем бублики: раскатайте из теста колбаски диаметром 2-3 см и придайте им форму кольца. Каждый бублик сначала смажьте взбитым желтком, а потом - посыпьте кунжутом. Разложите на противне и дайте постоять 20-30 минут.

Выпекаем симит: предварительно нагрейте духовку до 180 С и выпекайте 15-20 минут. Процесс может занять и меньше времени, главное - чтобы симит подрумянился, а кунжут не подгорел.
http://www.vsluhblog.ru/2012/04/kunzhut.html