Состав
мука -150 г
манная крупа -200 г
яйца -2 шт
молоко -200 мл
сливочное масло -100 г
сахар -150 г
разрыхлитель -1 ст.л.
тыква -300 г
цедра апельсина или лимона - по вкусу
Приготовление
В миске смешать манную крупу с молоком. Накрыть и оставить на 1,5-2 ч.
Тыкву очистить от кожуры и семян, натереть на мелкой терке.
Растопленное масло смешать с сахаром и яйцами. Соединить с разбухшей в молоке манкой. Добавить тыкву, перемешать.
Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать до однородной массы.
Выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную сухарями или манкой форму.
Выпекать 45 мин при 190-200°C.