Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Запеченные дольки картофеля со специями (турецкая кухня):
1 кг картофеля
1 ч.л. тимьяна
1 ч.л. барбариса
0,5 ч.л. красного молотого перца
4-5 зубчика чеснока
кофейная чашка растительного масла (гр.40)
небольшой кусочек сливочного масла
соль
Картофель очистить и нарезать дольками.
Закипятить воду, добавить соль и выложить нарезанный картофель в кипящую воду. Дать закипеть (огонь большой) и поварить картофель ровно 2 минуты.
Картофель выложить на дуршлаг и промыть в холодной воде.
В посуде смешать сливочное и растительное масло, подогреть (я - в микроволновке) и добавить все специи, соль, чеснок.
Картофель выложить на противень или посуду для запекания. Сверху выложить массу и хорошо перемешать.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и готовить до зарумянивания картофеля, периодически помешивая его.
Источник: forum.say7.info
"Жареный картофель за 10 минут"
А вот это не совсем рецепт, а скорее идея приготовления полезной и быстрой картошки! Ну как полезной, калорий не убавим, но и точно не прибавим, ну... может, совсем немножко. На самом деле, весь секрет в данной технологии готовки, которая не дает маслу впитываться, да и готовится за считанные минуты. Заинтересовала? Заходите!!!
 [показать] |
Картофель, вымыть (можно не чистить) и порезать любым удобным вам способом. Главное, чтобы куски были не маленькие. Мне больше всего нравится кубиками 2-3 см. В этот раз я делала дольками. Разложить картофель на тарелку так, чтобы он не прикасался к друг другу. Включите микроволновку на полную мощность и готовьте картофель 3-7 минут до "почти готовности". Все зависит от вашей микроволновки! |
 [показать] |
Пока картофель готовится, разогрейте сковороду, добавьте масло и по готовности сам картофель. Жарить до золотистой корочки, крышкой не накрывать. На это уйдет около 5-7 мин. Приготовив картофель в микроволновке, мы получим корочку, которая не даст картофелю впитать масло. На фото можно увидеть масло до и после. |
 [показать] |
Посыпать специями по вкусу. У меня паприка, кайенский перец, черный перец, соль. |
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ