Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Огурцы с морковью на зиму. Проще не бывает!



Салат из огурцов и молодой моркови по-корейски – простой способ заготовки, для которой подойдут переросшие огурцы. Хрустящие овощи, с острым в меру вкусом и неповторимым ароматом, расходятся за зиму без остатка!

огурцы – 2 кг.
морковь – 500 гр.
чеснок – 1 шт.
сахар – 100 гр.
соль – 50 гр.
приправа для корейской моркови
(паприка, красный острый перец, кориандр) – 20 гр.
уксус 9% - 100 мл.
масло растительное – 100 мл.

Огурцы нарезать произвольно: соломкой, кружками и т.д.
Морковь натереть на корейской (крупной) тёрке.
Смешать чеснок, соль, сахар, уксус, масло и приправы.
Залить маринадом овощи, оставить на 1-2 часа.
Проварить 15 минут и закатать в банки.
Подробный процесс заготовки, также смотрите на видео:




Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник