Говяжий фарш — 400 гр

Нут — 1 стакан (заранее замоченный в воде )

Картошка — 3 шт

Морковь — 1 шт

Репчатый лук — 1 шт

Чеснок — 3 зубчика

Болгарский перец — 1 шт (небольшой )

Томатная паста — 2 стол ложки

Растительное масло — для жарки

Соль и специи — по вкусу

Расчёт на  4 литра

 

Сварить нут в подсоленной воде до готовности.

Сформировать из фарша небольшие фрикадельки и аккуратно добавить их вариться к нуту.

Репчатый лук и морковь нарезать маленькими кубиками и обжарить. Добавить мелко нарезанный болгарский перец и чеснок с томатной пастой, потомить под крышкой на маленьком огне минут 10, помешивая, чтобы не подгорело. Выложить зажарку к отварному нуту и фрикаделькам. Добавить картофель, натёртый на крупной тёрке, посолить, поперчить, когда суп закипит, томить его на маленьком огне минут 20, затем выключить и дать настояться минут 10.

При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита !!