Куриная печень с овощами в китайском варианте - вкус просто волшебный!
Любителям куриной печени, думаю, придется по вкусу новый вариант ее приготовления... очень пикантный вкус китайской кухни не оставит Вас равнодушными, угощайтесь!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/95319/
[500x374]
[384x37]

• Печень куриная — 300 г
• Перец болгарский (красный или желтый) — 1 шт
• Перец чили (зеленый) — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Морковь — 1 шт
• Крахмал кукурузный (без горки) — 2 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Мед (жидкий) — 2 ч. л.
• Перец черный
• Соль
• Имбирь (корень 1,5 см) — 1 ломт.
• Масло подсолнечное — 3 ст. л.

Подготовим необходимые овощи.
[446x392]
Морковь и болгарский перец режем соломкой. Перец чили - полукольцами, удалив предварительно перегородки и семена.
[447x398]
Чеснок и корень имбиря мелко нарубим.
[448x265]
Печень куриную хорошо промываем, убираем пленочки и режем брусочками.
Посыпаем кукурузным крахмалом и хорошо перемешиваем.
[449x336]
Выкладываем на хорошо разогретую сковородку с подсолнечным маслом. Обжариваем со всех сторон по 1,5 минутки.
Вынимаем на отдельную тарелку.
[449x353]
В ту же сковороду доливаем подсолнечное масло и отправляем туда мелко нарезанный чеснок с имбирем и перец чили. Жарим, помешивая, около 1 минуты.
[450x327]
В ту же сковороду добавляем болгарский перец и морковку. Жарим еще 3 минуты, периодически аккуратно помешивая.
[446x408]
Заливаем соевый соус с медом и перемешиваем, пусть немного выпарится жидкость, и отправляем в сковороду предварительно прожареную куриную печень. На этом этапе солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.
[450x320]
Выкладываем на порционные тарелки, посыпаем мелко рубленой зеленью кинзы и подаем к столу. Как гарнир можно подать рис.
[500x374]
povarenok.ru

[342x37]