Натуральный соус «Хренодер».
Автор Natali
http://lovelyspoon.ru/naturalnyiy-sous-hrenoder/
[452x301]

Натуральный соус «Хренодер»aa
Основным и главным преимуществом этого соуса есть его натуральность и живость продуктов, которые мы используем при его изготовлении. Все «огненные» компоненты в этом блюде дарят нам свою  живую энергию,  острое тепло,  крепкое здоровье и заставляют нашу кровь кипеть.
Рецепт соуса известен нам  давно ... и менять что - то в нем сложно, когда он проверен  многими поколениями  хозяек и хозяев.  Итак:

• Спелые мясистые помидоры 4,5 – 5 кг.
• Сладкий красный перец 1кг.
• Острый перец красный 1 шт.
• Чеснок 300 гр.
• Корень хрена 500 гр.
• Соль 3 ст.л.
• Сахар 5 ст.л.
• Уксус 200 мл. (1 стакан).

Все пропускаем через мясорубку помидоры, перец, чеснок, хрен соль сахар можем добавлять по вкусу. Уксус тоже можно добавлять по вкусу, здесь он идет как консервант и усилитель вкуса одновременно.  Уксус можно и не использовать вообще, тогда продукт будет храниться не так долго….
Вся суть вкуса соуса раскроется только на  3 – 5 день, когда все продукты настоятся. Храним баночки в холодильнике под капроновой крышкой.
Выход 2 литровые баночки.
Приятного аппетита !