Это цитата сообщения сыненок Оригинальное сообщение
Нежнейшие лепешки на йогурте.
Ингредиенты :
Тесто
- Яйцо куриное — 1 шт
- Йогурт (натуральный,у меня 3,8%жирн.) — 100 г
- Соль (щепотка)
- Разрыхлитель теста — 6 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
Дополнительно
- Масло растительное (для жарки)
В миску для замешивания теста, вбить яйцо.Добавить натуральный йогурт, полную столовую ложку растительного масла.
Добавить соль.Хорошо смешать, до однородного состояния.
Муку смешать с разрыхлителем теста,вводить частями.Замесить мягкое тесто, скатать в шар.
Тесто припылеть мукой, закрыть крышкой, оставить в покое на 20-30мин. Руки смазать растительным маслом, отрывать от теста небольшие кусочки,стянуть тесто к центру, собирая края.Прокрутить шарик между ладонями, выложить на рабочую поверхность.
Рабочую поверхность и скалку смазать растительным маслом.Раскатать тонко, но без фанатизма, каждый шарик, тесто нежное, легко с ним работать.
Жарить в обильном кол-ве, предварительно разогретого растительного масла, в казанке с 2-х сторон.У меня эл. печь регулировка на шесть, жарю на пятерке.
Тесто тонкое, жарится быстро.