Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Удивительно вкусное фрикасе из грибов и баклажанов

Удивительно вкусное фрикасе из грибов и баклажанов



Фрикасе из грибов и баклажанов – вкуснейшее блюдо, которое подходит абсолютно к любому гарниру и способно украсить своим изысканным вкусом даже самую обычную и скучноватую кашу или пасту. Изумительное сочетание жареных грибочков и баклажанчиков, которое дополняется ярким сливочным вкусом, никого не оставит равнодушным.
Причем получается данное блюдо настолько вкусненьким, что есть его можно даже просто с хлебушком!

Ингредиенты:

Шампиньоны – 300 г
Баклажан – 1 среднего размера
Сметана – 2 ст.л. с горкой
Соль – по вкусу
Растительное масло – 3 ст.л.
Специи молотые: паприка, смесь перцев и перец чесночный – по вкусу

Как приготовить:

Разогреваем растительное масло на сковороде.
Выкладываем нарезанные пластинами шампиньончики.
Баклажан нарезаем кубиками.
Выкладываем спустя минут 5 после грибов.
Кстати, грибов и баклажанов желательно, чтобы было примерно одинаковое количество.
Обжариваем все вместе на среднем огне, не забывая при этом перемешивать.
Когда и грибочки, и баклажаны подрумянятся, бросаем молотые специи (список специй, конечно же, можно дополнить по своему вкусу и добавить, к примеру, какие-то ароматные травы).
Солим наше будущее фрикасе.
Теперь выкладываем сметану. Я брала густую жирную домашнюю сметану – она обладает обалденным насыщенным вкусом. Накрываем крышкой и ждем, пока сметана распустится в сковороде.
Перемешиваем и оставляем еще на 5 минуток, чтобы овощи напитались изумительным вкусом и ароматом сметаны.
Вот и готово изумительное и очень вкусное фрикасе из грибов и баклажанов!
Подавать его можно к кашам, пасте, картошечке.
А можно есть и просто так.

Приятного аппетита!
Источник