Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
ЗАКУСЬ ИЗ КОПЧЕНОЙ ТРЕСКИ
13-е июля 1986-года. Возвращаюсь я со срочной службы. Никого не предупреждал, со связью тогда были проблемы. Современным солдатам не понять.
Два часа дня. Захожу домой. Ни-ко-го… Ну и славно, приведу себя в порядок, отдохну… Щаз!!! Пятнадцати минут не прошло, отец влетел.
-Чё, сын, вернулся?
-Да, пап, как-то вот случилось. Ты ж на службе должен быть. Какого хрена припёрся?
-Доложили. Жрать будешь? Марш в ванную, я пока приготовлю чё-нить…
… После ванных процедур (на это ушло около часа) захожу на кухню и вижу бадью чего-то непонятного и бутылку REMY MARTIN…
Вот это непонятное я сейчас и приготовлю.
Итак, берём
-Тушку трески горячего копчения. (Она не полностью укомплектована. Хвостом пришлось пожертвовать сразу, как привёз. У меня таможенник живёт, Басмачом кличут. Завыл благим матом и в драку полез, ибо рыба свежайшая, максимум только сутки, как из коптильни).
-Луковицу немалых размеров. А лучше две.
-Майонез, лучше оливковый. (Фиг знает сколько. Зависит от размера тушки).
Перец душистый свежемолотый.
-И, конечно же чапчак. Куда ж без него.
Всё, ничего больше!!! Никакой соли, хотя треска практически несолёная. Солёности майонеза хватит.
Сдираем с трески шкуру. Платим ею налог таможеннику Басмачу, а то он опять как-то неадекватно посматривает.
Режем лук полукольцами. Очень-очень танкими полукольцами...
Добавляем молотый перец и майонез.
Перемешиваем и отправляем в холодильник минут на 20-30, что бы все подружилось.
Достаём, накладываем на хлебушко, наслаждаемся. (Если не влом, можно напечь блинков, и закусь завернуть в них. Круче этого возможно, только Эверест).
Опубликовал Константин , 09.07.2017 в 18:58 сайт Вкусно с Любовью