Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Шикарный салат из баклажанов.

ШИКАРНЫЙ САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

[604x404]

Ингредиенты:

4 баклажана
4-5 крутых яйца
2 небольших луковицы
майонез по вкусу
соль,
сахар,
масло для жарки.

Баклажаны режем соломкой,лук полукольцами.

[604x404]

Баклажаны посыпаем солью и оставляем на 15 минут,чтобы стекла горечь

Лук необходимо замариновать,для этого обдаем его кипятком,через пару минут воду сливаем. Добавляем 1 ст. л. сахара и 4 ст. л. столового (я беру яблочный) уксуса,заливаем кипятком (50-70мл),накрываем и даем настояться.

Баклажаны обжариваем на растительном масле и даем остыть

Складываем в емкость для салата,добавляем порезанные яйца,отжатый маринованный лук заправить майонезом.

[604x404]

Солим по вкусу,перемешиваем и наслаждаемся!

[500x377]
Источник