безглютеновый торт
04-10-2016 21:19
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Безглютеновый торт Vesuvio
Безглютеновый торт Vesuvio
[700x580]
Я люблю эксперименты, простые рецепты и особенно интересные вариант сборки) А потому к своему дню рождения я просто не могла приготовить что-то испробованное! И у меня родился Vesuvio :)
В нем прекрасны три вещи: внешний вид, вкус нежный и легкий (торт сьели сразу весь), полосатая «душа» как результат использования простого рулета, но под другим углом) Бисквит нежный сам по себе, потому в пропитке не нуждается.
Основные
яйца куриные 6 шт.
сахар 6 ст. л.
шоколад черный горький 100 г
рисовая мука 3 ст. л.
миндальная мука 3 ст. л.
Крем:
сливки 33-35% 750 мл
лимонный сок ½ шт.
сахар 4 ст. л.
Глазурь:
шоколад 100 г
сливочное масло 50 г
молоко 5 ст. л.
ШАГ 1
Яйца разделить на желтки и белки. Желтки взбить с половиной сахара в пену. Белки взбить со второй половиной сахара до устойчивых пиков.
ШАГ 2
Растопить шоколад (я в микроволновке это делаю), аккуратно лопаткой вмешать в желтки.
ШАГ 3
Добавить туда немного белков и снова размешать. Вмешать заворачивающими движениями полученную смесь в белки.
ШАГ 4
Вмешать рисовую муку.
ШАГ 5
Вмешать миндальную.
ШАГ 6
Духoвку на 190°С. Дальше в зависимости от того, как будет собираться торт. Если как рулет — то примерно четверть теста в форму диаметром 18 см, остальное на противень, толщина около 5-7 мм (все застелить пекарской бумагой). Печется минут 20. Смотреть по готовности, все очень зависит от духовки.
ШАГ 7
Замороженные черешни (можно и свежие, главное без косточек, можно и вишню, клубнику, малину, персики) залить водой, чтоб покрыло полностью, добавить немного сахара и дать закипеть. Слить на дуршлаг, чтоб стек сироп.
ШАГ 8
Сливки с лимонным соком и сахаром взбить до устойчивого состояния, но не до масла .
ШАГ 9
Готовый бисквит для рулета прямо с бумагой горячим свернуть и дать полежать минут 20
ШАГ 10
Снять бумагу, разрезать на три равных части.
ШАГ 11
Бисквит из формы разрезать пополам. Одну половинку уложить основой, намазать кремом и выложить черешни.
ШАГ 12
Рулет промазать кремом и завернуть. Каждая следующая полоска продолжает оборачивать имеющийся рулет.
ШАГ 13
Второй половиной круглого бисквита, смазаной кремом, накрыть рулет. Оставшимся кремом обмазать весь торт.
ШАГ 14
Для глазури шоколад с маслом и молоком растопить на водяной бане, остудить и полить торт.
ШАГ 15
А потом, настоявшийся за ночь торт, раскроет с первым разрезом свою прекрасную душу)
[580x386]
3.
[580x386]
4.
[580x386]
5.
[580x386]
6.
[580x386]
7.
[580x386]
8.
[580x386]
9.
[580x386]
10.
[580x386]
11.
[580x386]
12.
[580x386]
13.
[580x386]
14.
[580x386]
15.
[580x386]
16.
[580x386]
http://www.edimdoma.ru/retsepty/84839-bezglyutenovyy-tort-vesuvio
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Безглютеновый торт Vesuvio
[700x580]Я люблю эксперименты, простые рецепты и особенно интересные вариант сборки) А потому к своему дню рождения я просто не могла приготовить что-то испробованное! И у меня родился Vesuvio :)
В нем прекрасны три вещи: внешний вид, вкус нежный и легкий (торт сьели сразу весь), полосатая «душа» как результат использования простого рулета, но под другим углом) Бисквит нежный сам по себе, потому в пропитке не нуждается.
Основные
яйца куриные 6 шт.
сахар 6 ст. л.
шоколад черный горький 100 г
рисовая мука 3 ст. л.
миндальная мука 3 ст. л.
Крем:
сливки 33-35% 750 мл
лимонный сок ½ шт.
сахар 4 ст. л.
Глазурь:
шоколад 100 г
сливочное масло 50 г
молоко 5 ст. л.
ШАГ 1
Яйца разделить на желтки и белки. Желтки взбить с половиной сахара в пену. Белки взбить со второй половиной сахара до устойчивых пиков.
ШАГ 2
Растопить шоколад (я в микроволновке это делаю), аккуратно лопаткой вмешать в желтки.
ШАГ 3
Добавить туда немного белков и снова размешать. Вмешать заворачивающими движениями полученную смесь в белки.
ШАГ 4
Вмешать рисовую муку.
ШАГ 5
Вмешать миндальную.
ШАГ 6
Духoвку на 190°С. Дальше в зависимости от того, как будет собираться торт. Если как рулет — то примерно четверть теста в форму диаметром 18 см, остальное на противень, толщина около 5-7 мм (все застелить пекарской бумагой). Печется минут 20. Смотреть по готовности, все очень зависит от духовки.
ШАГ 7
Замороженные черешни (можно и свежие, главное без косточек, можно и вишню, клубнику, малину, персики) залить водой, чтоб покрыло полностью, добавить немного сахара и дать закипеть. Слить на дуршлаг, чтоб стек сироп.
ШАГ 8
Сливки с лимонным соком и сахаром взбить до устойчивого состояния, но не до масла .
ШАГ 9
Готовый бисквит для рулета прямо с бумагой горячим свернуть и дать полежать минут 20
ШАГ 10
Снять бумагу, разрезать на три равных части.
ШАГ 11
Бисквит из формы разрезать пополам. Одну половинку уложить основой, намазать кремом и выложить черешни.
ШАГ 12
Рулет промазать кремом и завернуть. Каждая следующая полоска продолжает оборачивать имеющийся рулет.
ШАГ 13
Второй половиной круглого бисквита, смазаной кремом, накрыть рулет. Оставшимся кремом обмазать весь торт.
ШАГ 14
Для глазури шоколад с маслом и молоком растопить на водяной бане, остудить и полить торт.
ШАГ 15
А потом, настоявшийся за ночь торт, раскроет с первым разрезом свою прекрасную душу)
[580x386] 3.
[580x386] 4.
[580x386] 5.
[580x386] 6.
[580x386] 7.
[580x386] 8.
[580x386] 9.
[580x386] 10.
[580x386] 11.
[580x386] 12.
[580x386] 13.
[580x386] 14.
[580x386] 15.
[580x386] 16.
[580x386] http://www.edimdoma.ru/retsepty/84839-bezglyutenovyy-tort-vesuvio
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник безглютеновый торт | танюсико - Дневник танюсико |
Лента друзей танюсико
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»