рецепты из спаржевой фасоли
25-06-2016 20:53
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения storie_angelo_rosso Оригинальное сообщение
Три вкусных рецепта спаржевой фасоли
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения storie_angelo_rosso Оригинальное сообщение
Три вкусных рецепта спаржевой фасоли
Купила по просьбе мамы и не знала как ее готовить. В итоге отварила, порезала, добавила чеснока, зелени и сметаны. Решила найти симпатичные рецепты и Упс... оказывается бывает стручковая фасоль по корейски... но самый нежный вкус у фасоли с плавленым сыром...
Стручковая фасоль в сырно-чесночном соусе
Продукты
400 г стручковой фасоли
150-200 г плавленого сыра
3-4 зубчика чеснока
1,5 ст. л. с горкой муки
соль, перец
орегано
Как приготовить стручковую фасоль в сырном соусе:
Фасоль залить водой, поставить на огонь. Когда закипит варить ещё 15 минут.
Сырки натереть, чеснок измельчить.
В 0,5 ст. бульона, в котором варилась фасоль, развести муку до однородной консистенции.
Из кастрюли с фасолью отлить воду так, чтобы фасоль была покрыта, и не больше.
К фасоли добавляем сырки, чеснок, разведённую муку, и специи, хорошо перемешать.
Снимаем кастрюлю с огня. Фасоль стручковая в сырном соусе готова.
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=116637
Стручковая фасоль по-корейски
Продукты
Фасоль стручковая - 700 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Кориандр - 0,5 ч. ложки
Смесь из 4-х перцев - по вкусу
Перец жгучий красный - по вкусу
Для маринада:
Масло растительное - 0,5 стакана
Уксус яблочный - 0,5 стакана
Соль - 1 ч. ложка
Сахар - 2 ст. ложки
Перец черный горошком - 10 шт.
Гвоздика - 4 шт.
Лист лавровый - 2 шт.
Пошаговый рецепт:
Как приготовить стручковую фасоль по-корейски:
Помыть и порезать стручковую фасоль кусочками примерно 2-3 см.
Затем фасоль залить холодной водой и отварить в течение 5 минут.
Репчатый лук почистить, помыть и нарезать четверть кольцами. Поместить в миску.
Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке. Добавить к луку.
Чеснок почистить, помыть и натереть на мелкой терке. Выложить чеснок в миску.
Добавить смесь из 4-х перцев.
По желанию измельчить жгучий сухой перец и добавить к остальным ингредиентам.
Добавить кориандр.
Теперь необходимо приготовить маринад для стручковой фасоли по-корейски. В ковшик влить 1 стакан воды и добавить растительное масло.
Туда же влить яблочный уксус.
Добавить сахар, соль, перец черный горошком и гвоздику. Поставить на огонь, довести до кипения.
В 1,5-литровую банку уложить слоями фасоль и овощную смесь со специями.
Залить маринадом стручковую фасоль с овощами. Не следует торопиться, чтобы банка не лопнула.
Хорошо утрамбовать.
Накрыть крышкой и оставить салат из стручковой фасоли на сутки.
Стручковая фасоль по-корейски готова!
Приятного аппетита!
Отсюда http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=135652
Фасоль стручковая в томате с овощами
Продукты:
Фасоль стручковая - 1 кг
Помидоры - 800 г
Лук репчатый - 200 г
Морковь - 200 г
Петрушка - 10 веточек
Лавровый лист - 2 шт.
Перец душистый горошком - 10 горошин
Растительное масло - 50 г (по вкусу)
Соль - 1 ст. ложка
Сахар - 2 ст. ложки
Уксус 9% - 2 ст. ложки
Из этого количества овощей получается 4 баночки салата из стручковой фасоли с овощами по 0,5 л.
Пошаговый фото рецептФасоль стручковая в томате с овощами:
Продукты для приготовления фасоли стручковой в томате перед вами.
Как приготовить стручковую фасоль в томате с овощами:
Молодые свежие стручки тщательно вымыть.
Обрезать хвостики, очистить от нитей и нарезать крупными кусочками (около 2-3 см длиной).
Налить в кастрюлю 2 литра воды, поставить на огонь и довести до кипения. В кипяток опустить подготовленную фасоль. Бланшировать в кипящей воде 5 минут.
Затем откинуть на дуршлаг, быстро охладить и дать стечь воде.
Лук и морковь почистить, помыть. Лук нашинковать кубиками, морковь тонкой соломкой.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук и морковь, обжарить в растительном масле на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты.
Петрушку вымыть и мелко нарезать.
Помидоры вымыть.
Затем помидоры перемолоть на мясорубке, выложить в казанок, поставить на огонь, довести до кипения. Варить на среднем огне не менее 15 минут с добавлением 1 столовой ложки соли, 2 столовых ложек сахара, 2 столовых ложек 9% уксуса.
Выложить в кипящий томат фасоль, лук с морковью, зелень, перец душистый и лавровый лист. Варить фасоль стручковую в томате 25 минут на небольшом огне, помешивая периодически.
Тем временем выложить в кастрюльку жестяные крышки, залить водой, довести до кипения. Кипятить 2-3 минуты.
Банки хорошо промыть с содой. Поставить в микроволновку, включить на всю мощность на 2 минуты.
Готовую фасоль стручковую с овощами в томате переложить в чистые подогретые банки (0,5 или 0,7 л).
Накрыть банки крышками, быстро герметично закатать и поставить охлаждаться.
Фасоль стручковая в томате с овощами готова.
Приятного аппетита!
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=84424
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник рецепты из спаржевой фасоли | танюсико - Дневник танюсико |
Лента друзей танюсико
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»