тыквенное суфле
03-11-2015 21:27
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения гала-ла Оригинальное сообщение
Тыквенное суфле
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения гала-ла Оригинальное сообщение
Тыквенное суфле
Это суфле мне приснилось ночью, сама не ожидала, что мне будут сниться пироги. Наверное, мое подсознание жаждало утилизовать лежащие на балконе тыквы и яблоки, вдруг мороз ударит! Хотя сама я, в отличие от подсознания, утилизовать ничего не люблю, лучше выкину... ничего хорошего в этом, наверное, нет, но уж к слову пришлось.
Такое суфле можно делать и из яблок. Единственное напоминание - суфле блюдо горячее, пеките его в красивых формочках и сразу ставьте на стол, остывая, оно опадает. Если печь в тыковках или яблоках - увеличивайте время, так как теплопроводность (прошу прощения за сложное слово) у плодов низкая, содержимое плохо прогревается.
Как приправу я выбрала редко употребляемый мною мускатный орех - и не пожалела, а также вкусно с корицей.
( Свернуть )
[показать]
Такое суфле можно делать и из яблок. Единственное напоминание - суфле блюдо горячее, пеките его в красивых формочках и сразу ставьте на стол, остывая, оно опадает. Если печь в тыковках или яблоках - увеличивайте время, так как теплопроводность (прошу прощения за сложное слово) у плодов низкая, содержимое плохо прогревается.
Как приправу я выбрала редко употребляемый мною мускатный орех - и не пожалела, а также вкусно с корицей.
( Свернуть )
Разрежьте маленькую тыкву пополам, срежьте чуть-чуть основания половинок для устойчивости.
[показать]
Выскребите мякоть ложкой, удалив семена.
[показать]
Если мякоти мало - добавьте яблоко (антоновку), полейте тремя ложками воды и запеките , например, в свч (3-5 минут).
[показать]
Протрите через сито или измельчите блендером.
[показать]
Отделите белки от желтков у двух яиц.
[показать]
Желтки взбейте с двумя столовыми ложками сахара.
[показать]
Добавьте пюре и половину столовой ложки муки.
[показать]
Взбейте белки, добавьте ложку сахара, еще взбейте до блеска. Смешайте с желтковой массой.
[показать]
Тесто получится таким.
[показать]
Разложите по половинкам и по формочкам, смазанным маслом и посыпанным мукой. Сверху посыпьте сахаром и тертым мускатным орехом.
[показать]
Выпекайте 20-30 минут при 200С.
[показать]
Ешьте горячим - с молоком.
[показать]
[показать]Выскребите мякоть ложкой, удалив семена.
[показать]Если мякоти мало - добавьте яблоко (антоновку), полейте тремя ложками воды и запеките , например, в свч (3-5 минут).
[показать]Протрите через сито или измельчите блендером.
[показать]Отделите белки от желтков у двух яиц.
[показать]Желтки взбейте с двумя столовыми ложками сахара.
[показать]Добавьте пюре и половину столовой ложки муки.
[показать]Взбейте белки, добавьте ложку сахара, еще взбейте до блеска. Смешайте с желтковой массой.
[показать]Тесто получится таким.
[показать]Разложите по половинкам и по формочкам, смазанным маслом и посыпанным мукой. Сверху посыпьте сахаром и тертым мускатным орехом.
[показать]Выпекайте 20-30 минут при 200С.
[показать]Ешьте горячим - с молоком.
[показать] [показать]Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник тыквенное суфле | танюсико - Дневник танюсико |
Лента друзей танюсико
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»