Это цитата сообщения Sofa54 Оригинальное сообщение
Кукурузный хлеб
Кукурузный хлеб рецепт для ленивых хозяек
. Без дрожжей и возни с закваской.
Вам понадобится:
• кукурузная мука 250-300 г
• кефир 1л
• лук 1шт
• растительное масло 50 г
• сливочное масло 50 г
• соль 1 ч.л.
• сметана 4-5 ст.л.
Шинкуете лук мелко и жарите в растительном масле, потом добавляете сливочное. Бабушка использовала топленое иногда.
В миску с кефиром добавляете чайную ложку соли с горкой, выливаете туда чуть остывшее масло с луком и начинаете постепенно ссыпать муку.
Хорошенько вымешивайте, чтобы не было комков. Консистенция теста — как на оладьи, не очень густое, свободно падает с ложки.
Оставьте тесто на 5-10 минут настояться. Глубокую сковородку или форму хорошо смажьте сливочным маслом. Вылейте туда тесто и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекайте 20-25 минут.
Когда лепешка будет золотистой, вынимайте, накрыв тарелкой и перевернув форму. Потом обратно кладем его в форму чуть остывшим и смазываем хорошо домашней сметаной. Прямо не бойтесь вбивать сметану в поверхность лепешки.
Ставим обратно в духовку на 10-15 минут, пока сметана не впитается. Сразу не вынимайте из формы, иначе хлеб поломается. Остудите и переложите на блюдо.
Вот такой полезный хлеб из кукурузной муки пекла нам бабушка без дрожжей и соды. Зато на домашнем кефире и сметане! Он очень полезен, вкусный и не требует много времени и средств.
Если у вас есть хлебопечка.
[468x323]
Хлебопечкой дома уже никого не удивишь. Свежий, домашний хлеб — это не только вкусно, но и экономно! Дам вам свой рецепт, как приготовить кукурузный хлеб в хлебопечке с добавлением пшеничной муки.
Вам понадобится:
• 120 г кукурузной муки
• 250 г пшеничной
• 1ч.л. сухих дрожжей
• 2ч.л сахара и 1ч.л. соли
• 150 мл теплой воды
• 50 мл молока
• 1 ст. л растительного масла
Выпекать в хлебопечке в режиме “обычный хлеб”.